Światowy Dzień Wegetarianizmu

Dziś świętujemy Światowy Dzień Wegetarianizmu. Ile osób dziś świętuje? Najwięcej wegetarian żyje w Indiach. Według ankiety opublikowanej w 2007 roku przez przez Hindu i CNN-IBN[48] 40% Hindusów jest wegetarianami: 31% to laktowegetarianie, a 9% spożywa także jaja. Największym odsetkiem wegetarian w Europie cechują się Włochy (10%) i Niemcy (7,5-9%). W Stanach Zjednoczonych z mięsa rezygnuje 2,5% społeczeństwa, w Kanadzie – 4%. W Ameryce Łacińskiej wysokim odsetkiem wegetarian charakteryzuje się Brazylia – 5%. A jak to wygląda na naszym kraju? Badania wskazują, że około 3,2 proc. Badania, przeprowadzone przez firmę LightBox pokazały, że 1,6 proc., a więc ok. pół miliona Polaków stosuje dietę laktoowowegetariańską, czyli nie je mięsa i ryb, a podstawę ich wyżywienia stanowią produkty mleczne, jaja, warzywa i owoce. Kolejne 1,6 proc. osób jest weganami, czyli ogranicza swoją dietę wyłącznie do produktów roślinnych. Badanie wykazały przy tym, że sporo osób aspiruje do miana wegetarian. Aż 3,7 proc. respondentów określiło się w ten sposób przyznając jednocześnie, że jada sporadycznie ryby i mięso. Odsetek osób stosujących dietę wegetariańską systematycznie rośnie. Ok. 4 proc. ankietowanych deklaruje przy tym ścisłe przestrzeganie zasady niejedzenia ryb i produktów mięsnych.